Kosherslakt

Kött och fågel får endast ätas om det producerats vid rituell slakt, shehitah, skäktning, vilket innebär att boskap och fjäderfä utan bedövning avlivas genom att matstrupen, luftstrupen och halspulsådern skärs av.
Slakten utförs av en speciellt utbildad judisk slaktare, shochet, som måste vara mycket skicklig för att inte orsaka ett onödigt lidande för djuret. För att djuret ska vara kosher krävs bland annat ett religiöst innehåll, nämligen att slaktaren innan djuren slaktas yttrar en välsignelse i och med ett bibliskt bud genomföras. "Välsignade vare Dig, Herren, vår Gud, som har helgat oss genom Dina bud och har lagt bud på oss angående budet om shehitah" (shehitah = slakt).
Budet nämns i 5 Mos. 12:21. En friare översättning är: "som har helgat oss med Dina bud och har befallit oss angående slakt."

Vid 3 Mos 19:37 [1]står det att alla bud, stadgar skall hållas och genomföras. På så sätt är att slakta korrekt och att endast äta det som slaktas enligt torahs bud en religiös handling.
Efter det att slakten har genomförts skall blodet täckas med jord och ytterligare en välsignelse sägas. Detta görs för att markera att djur som slaktas utanför den judiska tempelriten inte tillägnas någon gud. Djur får endas offras i det judiska templet i Jerusalem och vanlig slakt för konsumtion får inte blandas ihop med tempeloffer. Reglerna för slakt finns bland annat i Talmuds Traktat Hullin (som betyder "vanligt").

I judiska kretsar i London går det tydligen rykten om att det kosherkött som säljs på det stora, berömda varuhuset H bara duger i krig.